Przy organizacji firmowego wydarzenia jednym z najważniejszych elementów jest odpowiedni dobór potraw. Menu może przesądzić o tym, jak goście zapamiętają cały event – jeśli będzie zróżnicowane, świeże i dobrze zaprezentowane, stworzy przyjemną atmosferę i zachęci uczestników do spędzania czasu przy wspólnym stole. Warto wiedzieć, czym kierować się podczas planowania posiłków, aby każdy znalazł coś dla siebie, a przy okazji nie zmarnowano ani budżetu, ani potencjału spotkania.
Postaw na urozmaicone menu
Niezależnie od wielkości imprezy, stawianie na różnorodność menu to sprawdzony sposób na sukces. Dobrze jest mieć w ofercie zarówno propozycje mięsne, jak i wegetariańskie, a nawet wegańskie – dzięki temu żaden uczestnik nie poczuje się pominięty. Dla miłośników klasyki świetnie sprawdzą się dania z wołowiną czy drobiem, a fani kuchni roślinnej docenią opcje bazujące na warzywach i roślinnych zamiennikach.
W przypadku mniejszych wydarzeń warto pokusić się o potrawy wymagające nieco większego zaangażowania w przygotowaniu, ale wciąż łatwe do podania. Mogą to być np. roladki z cukinii z nadzieniem twarogowym czy koreczki z suszonych pomidorów, oliwek i sera pleśniowego. Przy dużych imprezach ważna jest szybkość wydawania posiłków, dlatego przydadzą się formy bufetowe i dania, które można łatwo serwować większej liczbie osób.
Kuchnie świata i sprawdzone klasyki
Goście często doceniają kuchnie orientalne lub dania o mniej oczywistych smakach. Impreza firmowa może stać się okazją, by zasmakować czegoś nowego, zwłaszcza jeśli dodamy do menu lekkie inspiracje z Azji czy Meksyku. Wystarczy wybrać takie warianty, które nie okażą się zbyt ekstrawaganckie – bywa, że niektórzy są przywiązani do tradycyjnych posiłków, więc potrawy o bardzo intensywnych przyprawach mogą nie trafić w ich gust.
Ważne jest jednak, aby egzotyczne propozycje równoważyć sprawdzonymi daniami w bardziej uniwersalnym wydaniu. Oprócz krewetek w tempurze lub tajskiej zupy curry, na stole warto zostawić miejsce na domową sałatkę z kurczakiem i warzywami czy kremowe zupy warzywne. Taka mieszanka smaków zaspokoi gusta osób, które cenią sobie zarówno proste, jak i bardziej wyrafinowane posiłki.
Stacje kulinarne jako atrakcja wydarzenia
W ostatnich latach dużą popularność zyskały stacje tematyczne, gdzie każdy może zobaczyć proces przygotowania posiłków, a następnie skomponować własną wersję dania. Jest to dobry sposób na integrację gości – rozmowy same się nawiązują, gdy uczestnicy wspólnie czekają, aż kucharz usmaży mięso czy przygotuje naleśniki.
Przykładem mogą być stoiska z owocami morza, kącik sushi, stanowisko do własnoręcznego komponowania burgerów czy „live cooking” z makaronami. W firmowym klimacie szczególnie atrakcyjne okazują się potrawy w formie street foodu, które można szybko zjeść podczas rozmowy. Świetnym wariantem jest zaproszenie mobilnej gastronomii – wtedy pracownicy nie tylko cieszą się smacznym jedzeniem, ale też miłą atmosferą rodem z ulicznych festiwali.
Postaw na mobilne rozwiązania i zyskaj efekt „wow”
Jeśli zależy Ci na oryginalnym akcencie, zorganizuj strefę kulinarną z food truckiem. W ten sposób przełamiesz rutynę klasycznego cateringu, a wrażenia uczestników wzrosną o kilka poziomów. Dodatkową zaletą jest to, że dania przygotowywane są na bieżąco – goście widzą proces smażenia czy grillowania, co sprzyja otwartości i przełamuje bariery towarzyskie.
Mobilna kuchnia często okazuje się wybawieniem przy dużej liczbie uczestników i ograniczonej przestrzeni na tradycyjne stoły bufetowe. Co więcej, ekipy food truckowe są coraz bardziej elastyczne – można zamówić klasyczne burgery w różnych wariantach smakowych, ale i potrawy wegetariańskie czy rozgrzewające posiłki z chilli con carne. Takie rozwiązanie będzie bez wątpienia zapamiętane dłużej niż szereg tradycyjnych dań, zwłaszcza jeśli zadbasz o odpowiednie otoczenie, np. leżaki, nastrojowe oświetlenie i klimatyczną muzykę.
Zestaw profesjonalnego cateringu z niebanalnymi potrawami to solidna podstawa każdego eventu firmowego. Jeśli jednak szukasz pomysłu na prawdziwie oryginalną oprawę, która zadowoli różnych uczestników i ułatwi integrację, warto postawić na mobilną kuchnię. Królleski Burger może bez problemu wkomponować się w koncepcję Twojego wydarzenia, serwując świeże i zróżnicowane dania. To wygodne rozwiązanie dla organizatorów, a zarazem atrakcja, która szybko zjedna sobie sympatię gości. W końcu udane jedzenie łączy ludzi, a firma zyskuje dodatkowe punkty za nieszablonowe podejście do organizacji.